林千秋和南云凉介在鱚鱼天妇罗之后，还依次吃了南瓜天妇罗、鱿鱼天妇罗、芦笋天妇罗、海胆天妇罗、松茸天妇罗、甘鲷天妇罗、红薯天妇罗、星鳗天妇罗——虽然看起来很多，但每人一份，一份只有一两个，分量都很小巧，所以也就吃个半饱而已。
能吃半饱，还是因为种类丰富、进食节奏慢，变相增加了饱腹感！
“我觉得，最好的是红薯……虽然这不是他家的主打。”吃完星鳗天妇罗，林千秋很在行地点评了一下。这辈子她确实吃了不少天妇罗，自己也做过，所以自觉挺有发言权的。
而作为世家子弟的南云凉介，这方面可能比林千秋更挑剔，不是刻意的那种挑剔，就是自然而然的——他也赞成林千秋的评价，虽然红薯天妇罗不是主打，但却是最好吃的。
“……主厨很有耐心。”南云凉介点头赞同。
红薯天妇罗和多数天妇罗食物都不太一样，多数天妇罗食物都挺快的，几分钟之内就要炸完，确保外酥里嫩，以及面衣里不会沁入太多油脂导致天妇罗油腻。但红薯天妇罗，一般要炸制半个小时左右，这是因为要达到内心软糯糖化的效果就得长时间加热！这时候加大火力加速还不行，那会导致面衣焦糊，相反得小火低温地炸呢！
所以这种高级料理店里制作红薯天妇罗，都没办法早上桌，都是吃到靠后了，红薯才能端上来。
“接下来就是天丼了，应该不会差。”林千秋根据之前端上来的料理，判断了接下来的‘天丼’的水平。而说的时候她还忍不住看了一下南云凉介：“话说南云君选了天茶呢，虽然吃完炸物之后，茶泡饭会比较清爽，但我始终不能理解，为什么天妇罗也要用茶泡……那样不就失去意义了吗？”
一顿饭吃到七八分饱算养生，但要只吃半饱那就差太多了。所以这顿饭当然不是到此为止的，在一道一道的天妇罗后，按照天妇罗套餐的惯例，还要来一份天丼或者天茶——有点儿像林千秋上辈子出去吃烧烤，烧烤也是越来越贵了，很难放开了吃，纯吃烧烤吃饱，一般还会点个炒饭或者炒面？
天丼的话，‘丼’对日本人很好理解，这算是他们的常用词了，就是盖饭的意思。天丼就是天妇罗盖饭，一份米饭上盖上一团虾贝、蔬菜裹上面糊，炸成的天妇罗，然后再浇上酱油等料汁就可以了。
天茶则是天妇罗茶泡饭……茶
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