林稚今天起得有些晚了。
立秋一到,气温马不停蹄地降下来，原先的夏装是穿不上了，他和气温一样马不停蹄地换上秋装。
不光是秋装,还有秋天的睡衣、秋天的床被，盖在身上暖洋洋的,这才让一贯早醒的他难得赖了床。
想起上辈子看过的一些“被子沉些睡得更香”的研究,看来是真的。
起床一看，桌子上已经放好被剪出花样的楸叶，还有一大锅热气腾腾的秋水——阿蓝在处理这些事情着实很妥帖。
本朝人过立秋,除了饮秋水，还要戴楸叶。
楸叶就是楸树的叶子，绿叶红花,叶片心形，落得早,戴在头上有驱散暑热之意。秋水则是加糖熬煮的红豆汤。
等林稚挑了片五角星形状的楸叶戴在头上，又喝了一碗香甜的红豆汤之后,阿青的朝食也做好了。
“天气冷了，该吃些热乎的。”
阿青把那屉不知什么东西放在食案上,掀开一看,里面挤着一堆大小均匀的汤包。
这时候的灌汤包还叫灌浆馒头，林稚嗅了嗅空气中飘着的香味,问：“这馒头是什么馅儿的？”
阿青把他那套卖关子的技术学了下来：“小郎君咬一口就知道了。”
林稚笑看他一眼，“行！”
把薄薄的面皮戳破一个口子，又烫又鲜的汤汁从里面流到碗里,淡淡黄色，还带着星星点点的油花。
林稚惊喜道：“是蟹黄馅儿？”
“昨日点蟹粉丸子的人不多。”阿青道，“我看那些蟹黄很好,便用来做灌浆馒头了。”
“做得好。”林稚毫不吝啬自己的夸赞，“以后若是有剩下的贵食材，一律做成馒头。”
“小郎君不怕吃腻？”
想到本朝那几十种花色繁多的馒头，林稚笑道：“不怕！”
说到点蟹粉丸子的人不多，那是因为孟少卿昨日又去加班了，这才剩下。
可怜的案牍劳形的孟郎君……这样想着，林稚又咬下一口蟹黄汤包。
吃灌汤包有讲究，需得先把汤汁吸出来喝掉，然后吃皮，然后吃馅，还有个“轻轻提、慢慢移、先开窗、后吸汤”的顺口溜——他直接快进到最后吸汤两步了。
蟹黄和蟹肉加鲜肉油炸过，经高温
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