家宰见范姒喝了一口汤之后,也拿起勺子。
一口汤下去,满脸诧异。
那童子确实说过这菜吃起来十分鲜美,但她不过是个郊野之民,能吃过什么好的?故家宰听完就忘,并未当真。
之所以会照着所说的菜谱来做,是因为童子说话的时候表情生动,不知为何让人十分信服。
结果真是大为意外。
范姒喝了汤后,又去夹了块豆腐。刚入口就被滑嫩的口感征服,煮过的嫩豆腐再无豆腥味,只有鱼汤的鲜味停留其上。
然后是豆芽。
如今天冷,不适合食用凉拌菜,因此豆芽是以牛油清炒的。
当然啦,这个炒和后世的爆炒还是有点区别的,时人做菜方式不多,一般都是水煮和烧烤,即水火共制。
另有一些不常用的辅助做菜法,干煎,指用一点点动物油脂把菜烙熟。
范蠡府上厨师今天就是用牛油,以平底陶锅干煎出来的豆芽,口感吃起来脆脆的。
这素菜加了荤油烹制,味道自然是更上一层楼!
衣食住行,食自来是排在前面,贵族也不能例外。范姒虽不是个好口腹之欲的人,却依然对今天的飧食十分满意。
也对这凭空出现的新食材满腹狐疑啊。
又从家宰口中得知两样竟然都是用菽做成的,便更是震惊。
菽要如何才能变为此种新事物?
说到新事物,范姒正好想起一事。
她最近常在街上看到有人推着一辆形似牛车,却只有一个轮子,名为独轮车的运输工具。
打听过后得知原是市肆中一个匠人所做,那匠人每年都会在官坊中做工。
据管理匠人的百工所言,此人从前手艺只是平平,未想竟能做出独轮车来。
官坊近日也在市肆匠人手中定制了几台,到手后一观察,发现构造十分简单,简单到官匠看一眼就学会了。
也正因为简单,最近城中不止那姓杨的匠人,许多自由匠人也学会了做法。
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